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SANREMO サンレモ Opera オペラ 2Gr セミオートエスプレッソマシン
最高のエスプレッソを抽出するため、圧力・温度・時間を思いのままに制御。
バリスタの理想、繊細なニュアンスまで再現する革新的なハイエンドモデルです。
金額に関しましてはお問い合わせお見積もり致します。
| 商品コード : EM-BM-00001 |
| 製造元 : サンレモ |
希望小売価格 : 5,544,000円 |
| 価格 : 3,993,000円（税込） |
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お買い上げ金額20,000円（税込）以上で、送料無料
商品詳細
■ 機能について
バリスタチャンピオンシップの優勝者、技術者、トレーナーなど、各分野の最高峰が世界中から集結し生み出されたドリームマシン。
革新的な抽出技術を搭載し、各抽出工程の圧力・温度・時間を思いのままに制御可能。
あらゆる数値をリアルタイムにモニターし精緻に管理できるので、バリスタの繊細なニュアンスまで表現します。
■マルチボイラーシステム
抽出の全段階で、思い通りの温度管理ができる高性能なマルチボイラー。
スチームとコーヒーのボイラーが独立しているため、作業負荷が高い状況でも正確に作動。
■コーヒー抽出制御システム
Operaが唯一無二の革新的なマシンであることを徹底的にしたCDS (Control Delivery System)。
コーヒーの種類や焙煎、密度、あるいは表現したい味わいによって最適な抽出方法は異なります。
CDSは、抽出工程の3 段階（前蒸らし・本抽出・後蒸らし）それぞれにおいて、圧力・温度・時間を精確に制御することが可能。
豆のポテンシャルを最大限に引き出し最高の一杯を実現します。
◎プレ・インフュージョン（前蒸らし）
ソフトな抽出圧でコーヒーの粉を湿らせ、最適な本抽出ができるよう準備します。
コーヒー粉を的確に膨らませることで、抽出のむらを防ぎます。
◎本抽出
最高品質のパーツと5カ所に設置された精密センサー、マルチボイラーシステムにより、0.1 度単位で調整できる安定した温度制御が可能。
圧力をかける時間、切り替えるタイミングを制御することでコーヒーの個性を引き出します。
◎ポスト・インフュージョン（後蒸らし）
ソフトな抽出圧でコーヒーの粉を湿らせ、最適な本抽出ができるよう準備します。
コーヒー粉を的確に膨らませることで、抽出のむらを防ぎます。
■グループ・ディスプレイ
抽出に関わる全数値を、グループ・ディスプレイで設定・操作。1グループで最大6種類の抽出設定が可能です。
グループ・ディスプレイでグループごとに設定可能な数値
- ・ 抽出温度：各抽出段階で正確な温度設定
- ・ 抽出圧：3段階の設定（プレ・インフュージョン／本抽出／ポスト・インフュージョン）
- ・ 抽出量
- ・ 抽出時間
3種類のボタンと抽出レバーの押し・引きにより、それぞれのグループで6種類の抽出設定が可能。
■給湯用ディスプレイ
熱湯用ディスプレイ高性能電子センサーが、圧力、温度、水位を常時計測し、ディスプレイに表示します。
■パワフルなドライスチーム
最新型変換器による電子制御装置により、誤差の少ない高性能スチームを実現。
スチームパイプは、触っても熱くないクールタッチ仕様。
■専用アプリ “EXPRESS YOURSELF”
Operaの専用アプリ“EXPRESS YOURSELF”を使うことで、タブレットやスマートフォンからマシンの操作が可能。
分かりやすい操作画面で、抽出をもっと自在に総合的に管理できます。
商品情報
| メーカー |
SANREMO |
| 機種 |
Opera 2.0 |
| 抽出グループ |
2グループ |
| 電源・消費電力・電流 |
三相200V・5600W・16A |
| スチームノズル |
2基 |
| 給湯ノズル |
1基 |
| タンク容量（スチームボイラー） |
8Lt |
| サイズ（幅×奥行×高さ） |
786×653×500mm |
| 重量（乾燥重量） |
91kg |
| タンク容量（プレヒーティングボイラー） |
2.8Lt |
| タンク容量（グループボイラー） |
1Lt |
| 付属 |
シングルホルダー×1
IMSシングルフィルター×1
ダブルホルダー×2
IMSダブルフィルター16-18g h.26×2
IMSダブルフィルター18-22g h.28.5×2
ブラインドフィルター×2 |
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